和牛の町×ごはん

【森三中 黒沢かずこ】断ちごはんに出たお店まとめ【ハンバーグ編】

森三中和牛の町×ごはん

2020年2月3日(月)に放送された

断ちごはん〜和牛もいただきます〜

で紹介されたお店を

グルメサイトのURLSNSの口コミ/評判とともにお伝えします!

「断ちごはん」とは…

ゲストに大好物を1週間 完全に断ってもらった後に
食の達人!「dancyu」編集長・植野広生が数ある名店の中から
最もふさわしい一皿を出すお店へとご案内する番組

公式HPより
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今回dancyu編集長が紹介するテーマ:ハンバーグ

今回のテーマは「ハンバーグ」です!

1週間ハンバーグを断ちしたのは、森三中の黒沢かずこさん。

断ちゲスト:森三中の黒沢かずこ

dancyu編集長の植野広生さんが紹介する
出会った事のない魅惑のハンバーグのオンパレード!
今宵ハンバーグの新たな扉が開かれる!

1軒目:HOUSE(西麻布)

厳選食材を使った創作フレンチのお店!
旨味の強い赤身肉を使って、
包丁で手切りにし食感を残したフォアグラ入りのハンバーグ。
アダルトでリッチな唯一無二の感動をもたらす一品です。

鯛のあらでとった出汁でお米を炊きフォアグラをのせたピラフ。
和の旨味と洋のコクを合わせたアンサンブルはハンバーグと相性抜群!

dancyu編集長
dancyu編集長

サイズは1.5倍で頼むべし!
残ったハンバーグをピラフと共にどうぞ!

番組で紹介されたメニュー
  • 土佐あか牛 赤身肉のハンバーグ ¥5,953(1.5倍サイズ・サービス料込み)
  • 照り焼きフォアグラのピラフ シバ漬け&青ネギ ¥2,517(サービス料込み)

2軒目:にっぽんの洋食 新川 津々井(茅場町)

日本人の舌に合う下町洋食ハンバーグの名店。
和風ハンバーグの新たな扉が開かれます。
どんぶりにする事で至高の美味しさに変貌。

dancyu編集長
dancyu編集長

ハンバーグのいろんな世界を味わって下さい。

番組で紹介されたメニュー
  • 和風ハンバーグ丼 ¥1,100(平日ランチ限定20食)
にっぽんの洋食 新川 津々井 のSNSの反応

dancyu編集長のその他のおすすめハンバーグ

今回は、泣く泣く選ばなかったお店を紹介します!

RODEO(中目黒)

dancyu編集長の好きな話題のお店。
首筋のお肉を使った、焼きにこだわりがあります。
コールドスタートで調理したハンバーグを薪火と炭火で香り付け、
パスタの上でハンバーグを崩しデミグラスソースとパルミジャーノをかけて完成!

dancyu編集長
dancyu編集長

ハンバーグにしてからソースにする事で香りが断然違います!

番組で紹介されたメニュー
  • 炭トキドキ薪ミートスパゲッティ ¥3,270

dancyu編集長おすすめのハンバーグを食べに行こう!

ハンバーグの世界も奥が深いですね。

みなさんもぜひ行ってみてください!

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