【森三中 黒沢かずこ】断ちごはんに出たお店まとめ【ハンバーグ編】

2020年2月3日(月)に放送された

断ちごはん〜和牛もいただきます〜

で紹介されたお店を

グルメサイトのURL、SNSの口コミ/評判とともにお伝えします！

「断ちごはん」とは…

ゲストに大好物を1週間 完全に断ってもらった後に
食の達人！「dancyu」編集長・植野広生が数ある名店の中から
最もふさわしい一皿を出すお店へとご案内する番組

公式HPより

今回dancyu編集長が紹介するテーマ：ハンバーグ

今回のテーマは「ハンバーグ」です！

１週間ハンバーグを断ちしたのは、森三中の黒沢かずこさん。

断ちゲスト：森三中の黒沢かずこ

dancyu編集長の植野広生さんが紹介する
出会った事のない魅惑のハンバーグのオンパレード！
今宵ハンバーグの新たな扉が開かれる！

１軒目：HOUSE（西麻布）

厳選食材を使った創作フレンチのお店！
旨味の強い赤身肉を使って、
包丁で手切りにし食感を残したフォアグラ入りのハンバーグ。
アダルトでリッチな唯一無二の感動をもたらす一品です。

鯛のあらでとった出汁でお米を炊きフォアグラをのせたピラフ。
和の旨味と洋のコクを合わせたアンサンブルはハンバーグと相性抜群！

２軒目：にっぽんの洋食 新川 津々井（茅場町）

日本人の舌に合う下町洋食ハンバーグの名店。
和風ハンバーグの新たな扉が開かれます。
どんぶりにする事で至高の美味しさに変貌。

dancyu編集長のその他のおすすめハンバーグ

今回は、泣く泣く選ばなかったお店を紹介します！

RODEO（中目黒）

dancyu編集長の好きな話題のお店。
首筋のお肉を使った、焼きにこだわりがあります。
コールドスタートで調理したハンバーグを薪火と炭火で香り付け、
パスタの上でハンバーグを崩しデミグラスソースとパルミジャーノをかけて完成！

dancyu編集長おすすめのハンバーグを食べに行こう！

ハンバーグの世界も奥が深いですね。

みなさんもぜひ行ってみてください！